相信每个人都有生病的经历，但疾病有大有小，身体出现不适时通常不会认为是癌症的到来，都会在药店买些药来缓解症状，可是久而久之就会拖延为癌症。

在医学上，癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。

而癌症是由癌细胞不断扩散发展而来，它属于一种变异的细胞，是产生癌症的根源，具有无限增殖和转移、分化的三个特点，从而破坏正常的细胞，诱发癌症。

随着生活节奏不断加快，人们的生活压力也越来越大，尤其是对于女性朋友来说，不仅要忙于工作，而且还要照顾孩子，很多时候都无暇关心自己。而一些上班族为了节省早上的时间，都会选择不吃早饭，也有的人会在早上应付几口，久而久之，就会对身体造成危害。

癌症又被叫作恶性肿瘤，它会随着肿瘤的不断增大，从而压迫器官与组织，从而侵蚀人体的正常细胞，使人体越来越虚弱。

病从口入，祸从口出，很多疾病都是从饮食中发展而来，那么癌症与早餐之间有什么关系呢？

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1、加工肉类

加工的肉类食品食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。这类食物要少吃。

世界卫生组织将加工肉类定其为一级致癌物，加工肉类的保质期之所以那么长，这是因为其中添加了很多防腐剂和食盐，经常食用则会对身体造成危害，久而久之，就会形成一种叫作亚硝胺的致癌物，从而诱发癌症。

2、高盐食物

高盐饮食是指每日可用食盐超过6克的饮食，食盐量过多（每日超过10克以上），与高血压、心脏病、肾脏病及诱发脑出血等的发生有直接关系。

尤其是一些腌制的咸菜，在农村较为常见，腌制的食物中之所以口感清脆，就是其中加入了大量的调料和食盐，从而增加人的食欲，但是高盐食物中含有亚硝酸盐，能够与身体中的物质发生化合反应，从而损伤胃粘膜，影响消化吸收的正常功能，而且还会增加胃溃疡的几率，所以在生活中建议大家清淡饮食。

3、油炸食物

油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。

油炸食物经过高温加热会破坏其中的营养成分，导致蛋白质，脂肪等发生变异，而且热油经过反复利用，就会产生一种致癌物质，在经过油炸后，这些物质就会进入食物中，从而间接给人体带来安全隐患。

4、隔夜饭菜

隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，加热也不能去除。

一般情况下，饭菜放置八小时后就会产生大量的细菌和微生物，而有些食物也会发生变质，二次使用会不利于身体健康，特别是对于韭菜这种食物来说，放置时间太久，就会产生一系列的有害物质，从而诱发癌症的出现。

【温馨提示】

早餐是非常重要的，如果在平时没有时间做饭，可以在锅中倒入热水，煮几个鸡蛋吃，这样也能够为身体提供能量，从而维持身体健康。

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